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河北盧龍?zhí)厣税秦i臉:歲月沉淀的珍饈之味

發(fā)布時(shí)間:2024年12月27日 15:28     來源:中國新聞網(wǎng)

  河北盧龍,這片古老而質(zhì)樸的土地,孕育出了一道別具風(fēng)味的特色菜 —— 扒豬臉,它只有在重要節(jié)日、貴客臨門時(shí),才會(huì)被鄭重其事地請(qǐng)上桌,成為宴請(qǐng)佳肴中的 “壓箱寶”。

  上等的新鮮豬臉,以精湛的刀工進(jìn)行細(xì)致處理,繼而將其放入精心熬制的鹵汁中,各種香料的獨(dú)特風(fēng)味相互交融,香氣四溢,撩撥著人們的嗅覺神經(jīng)。擺盤上桌,宛如一件精美的藝術(shù)品呈現(xiàn)在食客眼前,嘗上一口,豬肉的鮮香與鹵料的濃香交織回蕩,層次豐富,口感細(xì)膩,香而不膩,令人唇齒留香,回味無窮。

  扒豬臉,不僅僅是一道美食,更承載著盧龍人民的情感與記憶,無論是闔家團(tuán)圓的溫馨時(shí)刻,還是宴請(qǐng)賓朋的重要場合,盧龍扒豬臉都以其獨(dú)特的魅力,成為餐桌上當(dāng)之無愧的主角,為每一次相聚增添一抹難忘的色彩。

  (張麗美 王梓任 張子亮 制作 徐妙巧 視頻來源 盧龍縣融媒體中心)

責(zé)任編輯:【周馳】

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